La structure Caritas est un instrument de mise en œuvre de la pastorale sociale de l’Église Catholique. Par elle, l’Église « concrétise dans les événements historiques, le message de libération et de rédemption du Christ, l’Évangile du Royaume. » Elle n’a donc pas pour vocation de présenter des techniques ou systèmes d’organisation sociale, mais d’assister et d’orienter l’homme sur le chemin du salut en proposant des principes et des valeurs qui peuvent soutenir une société digne de l’homme.